"الفرق بين مصنع النباتات والبستنة التقليدية هو حرية إنتاج الطعام الطازج المزروع محليًا في الزمان والمكان."

من الناحية النظرية ، يوجد حاليًا ما يكفي من الغذاء على الأرض لإطعام حوالي 12 مليار شخص ، لكن الطريقة التي يتم بها توزيع الغذاء حول العالم غير فعالة وغير مستدامة.يتم شحن الطعام إلى جميع أنحاء العالم ، وغالبًا ما يتم تقليل مدة الصلاحية أو النضارة بشكل كبير ، وهناك دائمًا كمية كبيرة من الطعام التي يجب إهدارها.

مصنع المصنعهي خطوة نحو وضع جديد - بغض النظر عن الطقس والظروف الخارجية ، فمن الممكن زراعة أغذية طازجة منتجة محليًا على مدار العام ، وقد تغير وجه صناعة المواد الغذائية.

فريد رويجت من قسم تطوير سوق الزراعة الداخلية ، بريفا

"ومع ذلك ، هذا يتطلب طريقة مختلفة في التفكير."تختلف زراعة النبات عن الزراعة الدفيئة في عدة جوانب.وفقًا لـ Fred Ruijgt من قسم تطوير سوق الزراعة الداخلية ، Priva ، "في الدفيئة الزجاجية الآلية ، عليك التعامل مع التأثيرات الخارجية المختلفة ، مثل الرياح والأمطار وأشعة الشمس ، وتحتاج إلى إدارة هذه المتغيرات بأكبر قدر ممكن من الكفاءة.لذلك ، يجب على المزارعين القيام باستمرار ببعض العمليات المطلوبة لتحقيق مناخ مستقر للنمو.يمكن لمصنع المصنع صياغة أفضل الظروف المناخية المستمرة.الأمر متروك للمزارع لتحديد ظروف النمو ، من الضوء إلى دوران الهواء ".

قارن بين التفاح والبرتقال

وفقًا لفريد ، يحاول العديد من المستثمرين مقارنة زراعة النباتات بالزراعة التقليدية.وقال "من حيث الاستثمار والربحية ، من الصعب المقارنة بينهما"."إنها مثل المقارنة بين التفاح والبرتقال.من المهم فهم الفرق بين الزراعة التقليدية والزراعة في مصانع النباتات ، ولكن لا يمكنك ببساطة حساب كل متر مربع ، مع المقارنة المباشرة بين طريقتين الزراعة.لزراعة الدفيئة ، يجب أن تفكر في دورة المحاصيل ، وفي أي شهور يمكنك الحصاد ، ومتى يمكنك توفير ما للعملاء.من خلال الزراعة في مصنع نباتي ، يمكنك تحقيق إمداد بالمحاصيل على مدار العام ، وخلق المزيد من الفرص للوصول إلى اتفاقيات التوريد مع العملاء.بالطبع ، أنت بحاجة إلى الاستثمار.توفر الزراعة في المصنع بعض الاحتمالات للتنمية المستدامة ، لأن هذا النوع من طرق الزراعة يمكن أن يوفر الكثير من الماء والمغذيات واستخدام المبيدات.

ومع ذلك ، بالمقارنة مع الدفيئات الزراعية التقليدية ، تتطلب مصانع النباتات المزيد من الإضاءة الاصطناعية ، مثل إضاءة LED للنمو.بالإضافة إلى ذلك ، ينبغي أيضًا استخدام حالة السلسلة الصناعية مثل الموقع الجغرافي وإمكانات المبيعات المحلية كعوامل مرجعية.بعد كل شيء ، في بعض البلدان ، البيوت الزجاجية التقليدية ليست حتى خيارًا.على سبيل المثال ، في هولندا ، قد تكون تكلفة زراعة المنتجات الطازجة في مزرعة عمودية في مصنع نباتي ضعفين إلى ثلاثة أضعاف تكلفة الدفيئة.بالإضافة إلى ذلك ، فإن الزراعة التقليدية لها قنوات بيع تقليدية ، مثل المزادات والتجار والتعاونيات.هذا ليس هو الحال بالنسبة لزراعة النباتات - من المهم جدًا فهم السلسلة الصناعية بأكملها والتعاون معها.

الأمن الغذائي وسلامة الغذاء

لا توجد قناة بيع تقليدية لزراعة نباتات المصانع ، وهي ميزتها الخاصة."المصانع النباتية نظيفة وخالية من المبيدات ، مما يحدد الجودة العالية للمنتجات وقابلية التخطيط للإنتاج.يمكن أيضًا بناء المزارع العمودية في المناطق الحضرية ، ويمكن للمستهلكين الحصول على منتجات طازجة مزروعة محليًا.عادة ما يتم نقل المنتجات من المزرعة العمودية مباشرة إلى نقطة البيع ، مثل السوبر ماركت.يؤدي هذا إلى تقصير مسار ووقت وصول المنتج إلى المستهلك بشكل كبير ".

يمكن بناء المزارع العمودية في أي مكان في العالم وفي أي نوع من المناخ ، خاصة في المناطق التي لا تتوافر فيها الشروط اللازمة لبناء الصوبات الزراعية.وأضاف فريد: "على سبيل المثال ، في سنغافورة ، لا يمكن بناء المزيد من الصوبات الزراعية الآن لأنه لا توجد أرض متاحة للزراعة أو البستنة.لهذا ، توفر المزرعة الرأسية الداخلية حلاً لأنه يمكن بناؤها داخل مبنى قائم.هذا خيار فعال ومجدي ، ويقلل بشكل كبير من الاعتماد على الواردات الغذائية ".

نفذت للمستهلكين

تم التحقق من هذه التكنولوجيا في بعض مشاريع الزراعة العمودية واسعة النطاق لمصانع المصانع.إذن ، لماذا لم يصبح هذا النوع من طرق الزراعة أكثر شيوعًا؟أوضح فريد."الآن ، تم دمج المزارع العمودية بشكل أساسي في سلسلة البيع بالتجزئة الحالية.يأتي الطلب بشكل رئيسي من المناطق ذات الدخل المتوسط ​​المرتفع.سلسلة البيع بالتجزئة الحالية لديها رؤية - فهم يريدون تقديم منتجات عالية الجودة ، لذلك هم في هذا الصدد الاستثمار منطقي.ولكن كم سيدفع المستهلكون مقابل الخس الطازج؟إذا بدأ المستهلكون في تقييم الأطعمة الطازجة وعالية الجودة ، فسيكون رواد الأعمال أكثر استعدادًا للاستثمار في طرق إنتاج أغذية أكثر استدامة ".
مصدر المقال: حساب Wechat لتكنولوجيا الهندسة الزراعية (البستنة الدفيئة)