"الفرق بين مصنع النبات والبستنة التقليدية هو حرية إنتاج الأطعمة الطازجة المزروعة محليًا في الزمان والمكان."

من الناحية النظرية ، في الوقت الحاضر ، هناك ما يكفي من الطعام على الأرض لإطعام حوالي 12 مليار شخص ، ولكن الطريقة التي يتم بها توزيع الطعام في جميع أنحاء العالم غير فعالة ولا يمكن تحملها. يتم شحن الطعام إلى جميع أنحاء العالم ، وغالبًا ما يتم تقليل عمر الصلاحية أو النضارة إلى حد كبير ، وهناك دائمًا كمية كبيرة من الطعام.

مصنع النباتهي خطوة نحو حالة جديدة لا تحصى من الطقس والظروف الخارجية ، ومن الممكن أن تنمو طعامًا جديدًا تم إنتاجه محليًا على مدار العام ، وقد يغير وجه صناعة الأغذية.

Fred Ruijgt من قسم تطوير السوق المزروع الداخلي ، Priva

"ومع ذلك ، هذا يتطلب طريقة مختلفة للتفكير." يختلف زراعة مصنع النبات عن الدفيئة المزروعة في عدة جوانب. وفقًا لفريد Ruijgt من قسم تطوير السوق الداخلي ، Priva ، "في دفيئة زجاجية آلية ، يجب عليك التعامل مع العديد من التأثيرات الخارجية ، مثل الرياح والأمطار وأشعة الشمس ، وتحتاج إلى إدارة هذه المتغيرات بأكبر قدر ممكن من الكفاءة. لذلك ، يجب على المزارعين القيام باستمرار ببعض العمليات المطلوبة للمناخ المستقر للنمو. يمكن لمصنع النبات صياغة أفضل ظروف المناخ المستمرة. الأمر متروك للمزارع لتحديد ظروف النمو ، من الضوء إلى الدورة الدموية. "

قارن التفاح بالبرتقال

وفقًا لفريد ، يحاول العديد من المستثمرين مقارنة زراعة النباتات بالزراعة التقليدية. وقال "من حيث الاستثمار والربحية ، من الصعب مقارنتها". إنه مثل مقارنة التفاح والبرتقال. من المهم أن نفهم الفرق بين الزراعة التقليدية والزراعة في مصانع النباتات ، ولكن لا يمكنك ببساطة حساب كل متر مربع ، مع المقارنة المباشرة للطريقتين المزروعة. بالنسبة لزراعة الدفيئة ، يجب أن تفكر في دورة المحاصيل ، وفي الأشهر التي يمكنك حصادها ، وعندما يمكنك توفير ما للعملاء. من خلال زراعة مصنع للنبات ، يمكنك تحقيق إمدادات على مدار العام من المحاصيل ، وإنشاء المزيد من الفرص للوصول إلى اتفاقيات التوريد مع العملاء. بالطبع ، تحتاج إلى الاستثمار. يوفر زراعة مصنع المصنع بعض الاحتمالات للتنمية المستدامة ، لأن هذا النوع من الطرق المزروعة يمكن أن يوفر الكثير من الماء والمواد المغذية واستخدام المبيدات.

ومع ذلك ، مقارنة مع الدفيئات التقليدية ، تتطلب مصانع النباتات المزيد من الإضاءة الاصطناعية ، مثل إضاءة LED تنمو. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أيضًا استخدام حالة السلسلة الصناعية مثل الموقع الجغرافي وإمكانات المبيعات المحلية كعوامل مرجعية. بعد كل شيء ، في بعض البلدان ، لا تعتبر الدفيئات التقليدية خيارًا. على سبيل المثال ، في هولندا ، قد تكون تكلفة زراعة المنتجات الطازجة في مزرعة رأسية في مصنع نبات مرتين إلى ثلاثة أضعاف من الدفيئة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الزراعة التقليدية لديها قنوات مبيعات تقليدية ، مثل المزادات والتجار والتعاونيات. ليس هذا هو الحال بالنسبة لزراعة النبات-من المهم للغاية فهم السلسلة الصناعية بأكملها والتعاون معها.

الأمن الغذائي وسلامة الأغذية

لا توجد قناة مبيعات تقليدية لزراعة مصنع المصنع ، وهي ميزة خاصة بها. "مصانع النباتات نظيفة وخالية من المبيدات ، والتي تحدد جودة المنتجات العالية وقابلية الإنتاج. يمكن أيضًا بناء المزارع العمودية في المناطق الحضرية ، ويمكن للمستهلكين الحصول على منتجات جديدة نمت محليًا. عادة ما يتم نقل المنتجات من المزرعة العمودية مباشرة إلى نقطة البيع ، مثل السوبر ماركت. هذا يقلل إلى حد كبير المسار والوقت للمنتج للوصول إلى المستهلك. "

يمكن بناء المزارع العمودية في أي مكان في العالم وفي أي نوع من المناخ ، وخاصة في المناطق التي لا تملك الظروف لبناء الدفيئات. وأضاف فريد: "على سبيل المثال ، في سنغافورة ، لا يمكن بناء المزيد من البيوتور الدفيئة الآن لأنه لا توجد أرض متاحة للزراعة أو البستنة. لهذا ، توفر المزرعة العمودية الداخلية حلاً لأنه يمكن بناؤه داخل مبنى موجود. هذا خيار فعال وممكن ، والذي يقلل بشكل كبير من الاعتماد على واردات الأغذية. "

نفذت للمستهلكين

تم التحقق من هذه التكنولوجيا في بعض مشاريع الزراعة الرأسية على نطاق واسع لمصانع النباتات. لذا ، لماذا لم يصبح هذا النوع من طريقة الزراعة أكثر شعبية؟ أوضح فريد. الآن ، يتم دمج المزارع العمودية بشكل أساسي في سلسلة البيع بالتجزئة الحالية. يأتي الطلب بشكل أساسي من المناطق ذات الدخل المتوسط ​​المرتفع. تتميز سلسلة البيع بالتجزئة الحالية برؤية-إنها ترغب في توفير منتجات عالية الجودة ، لذلك فهي في هذا الصدد الاستثمار أمر منطقي. ولكن كم سيدفع المستهلكون مقابل الخس الطازج؟ إذا بدأ المستهلكون في تقييم الأغذية الطازجة والعالية الجودة ، فسيكون رواد الأعمال أكثر استعدادًا للاستثمار في أساليب إنتاج الأغذية الأكثر استدامة. "
مصدر المقالة: حساب WeChat لتكنولوجيا الهندسة الزراعية (زراعة الدفيئة)